台南東區「覺丸拉麵」，每日限量販售，經常大排長龍，而且早早就完售了
用餐採現場登記制，店家不提供電話訂位，還沒開店就許多人潮在排隊，太晚來就吃不到
入內用餐，每個人都會有一張菜單，客製化拉麵，填寫自己喜愛的口味，分為原味、辣味和魚介豚骨三種
不僅麵條軟硬和配料可以選擇連湯頭的豬背脂量也可依喜好調整，重點是叉燒都是現點現切的唷！
整家店空間不大，坐在吧檯前，能看到老闆非常認真製作每一碗拉麵，點了一碗原味及一碗魚介豚骨，可以吃到不同風味的湯頭
特製原味豚骨 NT. 220
裡頭有叉燒肉兩片、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、海苔、海帶芽，配料挺豐富的，用豚骨熬湯，所以湯頭嚐起來非常濃郁
重點是厚切的兩大塊叉燒肉，肉質軟嫩紮實入口即化，帶點鵝黃色蛋液的溏心蛋熟度也恰到好處
特製魚介豚骨 NT. 220
多加入了魚介的湯頭，喝起來比豚骨又更濃郁更加有層次，口味更重一些
整體來說，湯頭、麵條、叉燒、配料，都呈現出這家店的用心，吃的出店家所下的功夫，只能說料多實在，加上用心熬煮的湯頭，吃完超有飽足感，CP值超高，想吃的朋友記得提早來店登記喔！
⚠️否則就會看到門口貼上，已完售下次請早
📍 覺丸拉麵📍
🏠台南市東區東興路275號
☎️06-2606659
⏰11:30-14:00、17:00-20:00（售完為止）
🚷星期二公休
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